Restaurant sur réservation uniquement.

L'ensemble de l'établissement est interdit aux animaux

Ouvert du mardi soir au dimanche midi*

Les services : 12h à 13h30 et 19h à 20h30

*Sauf ouverture exceptionnelle

**Le room service reste disponible tous les jours pour les clients de l'hôtel

Notre Chef Cyril Orinel, membre du Collège Culinaire de France, ayant été à la tête d'une "ancienne institution culinaire du Berry" pendant de longues années ; vous invite aujourd'hui à la découverte de la Brenne au sein du Manoir de Pierre Levée pour dévoiler sa cuisine riche en épices du monde.

Résolument créatif, il agrémente cuisine gastronomique française et saveurs du terroir en parfaite alchimie.

Sa carte change au fil des saisons en collaborant avec des producteurs locaux qu'il sélectionne rigoureusement pour leurs savoir faire et sans hésiter  avec aussi de grandes maisons pour obtenir uniquement des mets nobles de haute qualité. 

Menu «Votre Choix à la Carte»

Menu 3 plats: Mise en bouche, Pré-Entrée, Entrée, Plat, Dessert: 52 €

Menu 5 plats: Mise en bouche, Pré-Entrée Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert: 85 € (Menu unique servi pour l'ensemble de la table et commande au plus tard 20h30 pour ce menu)


Les Mises en bouche: Créations du moment

Pré-entrée: Suggestion du Chef aux Saveurs de Saison

Pour commencer !

La  Mer:  Gambas Rôties,  Jus de Carotte Passion Gingembre et Condiment à L'Italienne

Le Chèvre: Cromesquis de Pouligny Saint Pierre, Pois Tête de Bélier aux Aromatiques

La Truite: Truite Fumée, Lentilles Vertes du Berry Aromatisées au Balsamique et Pain d'Épices

Pour continuer !

La Pintade: Le Suprême Contisé aux Chorizo en Cuisson Basse Température,  Sauce Champigons des Bois et Morilles 

Le Poisson: Filet de Saint Pierre à l'Unilatérale, Sauce Champagne saveur Yuzu, Fleur de Maviar Maison Pétrossian

L'Agneau: En Effiloché Cuisson Lente, Jus Réduit au Romarin

Le Fromage: Assiette de Fromages et Accompagnements (*hors menu 3 plats)

Pour finir !

Le Pierre Levée: Pâte à chou au Craquelin, Praliné Glacé, Cœur coulis Fruits rouges

Le Biscuit Breton: Traou Mad, Crème Vanille Bourbon, Gaspacho et Fruits de Saison

La Fraise:  Comme un Fraisier Léger , Croûte Croustillante

*Prix hors Menu pour service à la «Carte»


Prix net T.V.A. 10%

L'ensemble de nos plats sont réalisés minute ; la préparation des assiettes nécessite un certain temps d'attente.

Merci de votre compréhension.


Nos créations sont servis avec des légumes

sélectionnés par nos soins pour leur qualité et en majorité BIO.

Nos garnitures changent au fil des services et approvisionnements.

Vers le Zéro gaspillage !!!

La gestion des déchets :

Engagé dans le tourisme durable depuis plusieurs années, Le Manoir de Pierre Levée et son Chef Cyril Orinel vous propose une cuisine éco responsable avec une maîtrise des déchets maximale.

Nous souhaitons réduire la surconsommation, le gaspillage alimentaire et suivons aussi de très près notre gestion des stocks.

Ainsi le Chef a mis en place un compostage des déchets alimentaires et le tri de l'ensemble des emballages issus de notre cuisine.


Les fournisseurs coup de coeur  du Chef !!!